Unsere Honigsorten - von Mild bis sehr Kräftig
Robinienhonig
Mild-süßer Honig mit zart-blumiger Note;
lange flüssig bleibend; nach Kandierung weiß, aber weiterhin relativ weich; ideal zum Zubereiten von Süßspeisen; überwiegend aus der Vorderpfalz
Rapshonig
Fein cremig und mild; von fast weißer Farbe; besonders bei Kindern beliebt; geerntet an den Rapsfeldern der Naheregion
Frühjahrsblütenhonig
Zart-süß-schmelzend; milder Honig von den Frühlingsblüten der Nahe-Region
Blütenhonig
„Querbeet“ durch die Natur; Geschmack
variiert je nach Blütenangebot und Jahr; sehr harmonisch-aromatisch; feinkristallin; geerntet in Waldböckelheim und Umgebung
Löwenzahnhonig
- mit Frühtracht. Kräftiger, sehr aromatischer Frühjahrshonig; geerntet in der Umgebung von Waldböckelheim und Sponheim; Erträge sind wetterbedingt und nicht jedes Jahr möglich
Sommertrachthonig
Ausgewogener Sommerhonig; Variationen in Farbe und Geschmack je nach Trachtangebot; oft relativ weich; manchmal etwas grobkörnig; von den Wald- und Wiesenregionen im Naheraum
Wald- u. Blütenhonig
Sommerhonig mit hohem Honigtauanteil; angenehm würzig, oft etwas grobkörniger; von den Waldstandorten in der Nahe-Region
Lindenhonig
- mit Sommertracht. Fein-steif; sehr aromatisch mit dezent-würzigem Aroma; geerntet von den Bad Kreuznacher Linden
Waldhonig
Cremig und Flüssig erhältlich;
kräftig und dunkel; würzig-malziges Aroma; Honigtauhonig aus dem Soonwald, vom Lützelsoon und dem Gauchsberg
Tannenhonig
Absoluter Tipp für alle Feinschmecker; samtig-würziger Geschmack; aus dem Schwarzwald; eine Rarität die nur alle 5 bis 8 Jahre geerntet werden kann
Edelkastanienhonig
Cremig und Flüssig erhältlich;
würzig-herber Honig mit rot-brauner Färbung; leicht bitter, passt gut zu Ziegenkäse, Walnüssen, Feldsalat und Wild; Feinkost von der Pfälzer Edelkastanie, die zwischen Burgruinen und Felsen gedeiht
Unsere Größen
Unsere Honigsorten sind im 250g und 500g Glas erhältlich.